Gurkenscheiben

Gurkenscheiben, geschnitten und getrocknet.

Die Gurke gehört zu den Kürbisgewächsen und zählt zu den basenreichen Gemüsesorten mit viel Kalium und Kalzium. Insulinartige Stoffe unterstützen bei Diabetes. Vitamin A, B1 und C sind ebenfalls enthalten - allerdings am Meisten in der Schale, die deshalb unbedingt mit verzehrt werden sollte. Sie wirkt blutreigigend, entgiftend, entschlackend und harntreibend.

Analytische Bestandteile (Herstellerangaben):
Protein: 18,8%
Fettgehalt 6,2%
Rohfaser 16,9%
Rohasche 0%
Restfeuchte: 13,5%

Verpackungseinheit: 1.000 g